Buenas prácticas de manufactura

Buenas prácticas de manufactura (NOM 251-SSA1-2009)
CURSO REGISTRADO ANTE LA STPS

Buenas prácticas de manufactura (NOM 251-SSA1-2009)

→Incluye material didáctico, material electrónico y constancia de participación (DC-3 STPS) →Duración: 8 horas →Requisitos del participante: Ninguno

OBJETIVOS:

*Conocer las Buenas Prácticas de Manufactura aplicables a los procesos de producción de alimentos. *Conocer los requisitos obligatorios de la norma NOM-251-SSA1-2009

DIRIGIDO :

*Profesionales encargados de sistemas de gestión de inocuidad *Coordinadores de HACCP *Personal de producción, almacén y mantenimiento.

FECHAS PRÓXIMAS:

*9 y 10 de mayo de 2024

COSTOS Y HORARIO:

→Horario: 9:00 a 16:00 hrs. *CURSO DISPONIBLE ON-LINE →Costo con el ejecutivo de ventas, pregunta por nuestras promociones!

→TEMARIO GENERAL:

1.- Introducción

2.- NOM-251-SSA1-2009

3.- Requisito para instalaciones y áreas

4.- Requisitos para equipos y utensilios

5.- Requisitos para los servicios

6.-Almacenamiento y control de operaciones

7.- Control de materias primas

8.- Control del envasado y agua

9.- Mantenimiento y limpieza

10.-Control de plagas y manejo de residuos

11.- Salud e higiene del personal

12.- Transporte y capacitación

13.- Requisitos para fabricas de alimentos

14.- Requisitos para establecimientos de servicios y expendios.

→Metodología: 50% Teoría - 50% Práctica

Precio especial para cursos in-company grupos a partir de 5 personas

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